茶舗 ゆと葉
手摘み抹茶 品種あさひ 稜翠 RYOSUI
手摘み抹茶 品種あさひ 稜翠 RYOSUI
[夏季クール便指定]
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京都府宇治市内産100%のシングルオリジン。
収穫量が少ない希少茶葉を石臼で挽いて仕上げました。上品な旨味、芳醇な香りと余韻が特徴です。
長谷川榮製茶場謹製の春の一番手摘み茶葉の最上級品種「あさひ」100％のシングルオリジン。
栽培面積も収穫量も限られた希少茶葉を秋まで熟成。香気が増し奥深い味わいになった頃に蔵出しし、石臼で挽いて仕上げました。
その年の気候・風土を六代目が見極め、茶葉の良さを引き出した逸品。ワインのように年度ごとに異なる上品な旨味、芳醇な香りと余韻をご堪能ください。
[商品仕様]
タイプ：パウダー
Sサイズ（たとう入り）
内容量：10g
サイズ：140 x 90mm
Sサイズ（箱入り）
内容量：20g
サイズ：140 x 90mm
[おいしい点て方 / 1人分]
2 g
80°C
60 ml
WHISK
抹茶を茶碗に2g（茶杓2杯またはティースプーン1杯）入れて10mlのお水で練り、その後80℃のお湯を50ml注ぎ、茶筅で点てるときれいに点てられます。
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春の新芽を年に一度だけ。丁寧に、丁寧に、摘み採って。
自然仕立ての茶園で栄養をたっぷり含んだ柔らかな春の新芽を摘み子さんたちが一年に一度だけ、一葉一葉丁寧に摘み採ります。その年々で変わる茶樹に寄り添い、新芽の持つ力を目いっぱい引き出すように製造し、石臼で挽いて抹茶に仕立てました。
京都宇治の風土や自然のゆたかさを感じられる、はんなりとしたやさしい風味をご堪能ください。
作り手からのご挨拶
長谷川榮製茶場は、京都宇治の碾茶農家として、昔ながらの伝統栽培法を次の世代につなぐべく茶作りに努めてきました。
我が子のように慈しみ育てた手摘み茶葉。その一葉一葉が「お茶」として皆さまのお手元に届くまでには、春夏秋冬、一年を通してたくさんの人たちの丁寧な手仕事があります。
一日一日、心を込めてつくられた「お茶」が、皆さまにとってご自身へのご褒美や、ときには大切な方への贈り物として、日々の生活に寄り添い、素敵なご縁をつなぐ一助となれば幸いです。
長谷川榮製茶場
六代目 長谷川 裕晃
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原料抹茶をお求めの方へ
お問い合わせフォームへ長谷川榮製茶場の抹茶や茶葉を原料として卸販売いたします。最高級手摘み抹茶の商品をともにつくらせてさせていただき、多くの方に「ほんまもんの味」の抹茶をお届けできたらと願っております。ぜひご相談ください。